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徐晓龙在冷链大会发言
我是北京优冷科技有限公司销售经理徐晓龙。非常荣幸参加此次大会,在此,我谨代表北京优冷科技有限公司全体员工,感谢本次大会主办方---中国食品工业协会食品物流专业委员会,中国食品物流与供应链研究中心,以及汉诺威米兰展览(上海)有限公司,为我们企业提供一个相互交流、相互学习的平台,让我们有这次珍贵的机会,与在座的同仁们分享食品冷链宅配的相关问题及对策。
21世纪,电子商务发展如火如荼,不容忽视。在电子商务的巨大光环下,孕育着一个新生儿—冷链宅配,吸引了众多商家的眼球。众所周知,鲜活农产品及低温食品必须冷藏运输。冷链宅配,在拨动商人、企业家的心弦的同时,又让他们望而却步。因为,伴随着冷链宅配的是“高成本”,以及终端两小时断链等技术性问题。如何解决冷链包装问题,降低成本,然后安心享用“冷链宅配”这块美味呢?下面,我以“鲜活农产品及低温食品的冷链包装”为主题,从以下三个方面,与大家分享一下我们公司对此的见解与对策。
首先,我想谈一下农产品电子商务的现状及发展前景。
电子商务,顾名思义,包括电子活动和商务贸易两个方面,一般而言,是指利用电子信息网络等电子化手段进行的商务活动,是指商务活动的电子化、网络化。农产品与电子商务的结合,即“农产品电子商务”,初始于2006年。2006年商务部曾实施了13项重点工程,其中之一就是“农村商务信息服务”工程,旨在促进农村信息化和流通业发展、增加农民收入和提高农民信息应用能力。这项工程在2007年被列入中央一号文件。此后,在全国各地各级农业部门的引导下,农产品电子商务如雨后春笋般发展起来。虽然在商务模式、管理体制和技术方案等层面存在着问题,但是农产品电子商务仍是我国农业发展的重要方向,对我国农业发展及电子商务的发展具有重要的战略意义。
为什么说农产品电子商务具有远大的发展前景呢?这与互联网的普及和电子商务的兴起有着密不可分的关系。在互联网覆盖整个星球的21世纪,电子商务已然成为一种势不可挡的商业模式,传统的购物模式发生改变,人们购物不需要再跑到商场,而是在家里通过鼠标和互联网便可享受送货上门的服务。有数据显示,2012年我国网络零售交易规模超过1.3万亿,同比增速超过40%,发展迅猛,而这其中,食品交易所占比例不足五分之一,鲜活农产品比重更低。这足以说明农产品电子商务有着巨大的发展空间。随着人们物质生活的提高,对原生态有机食品的需求增加,以及冷链物流的发展和改善,“冷链宅配”顺势而生,带来了新的商机和市场。
其次,我想谈一下“冷链宅配”在发展过程中遇到的问题。
第一、“最后两小时断链”问题。中国制冷学会调查资料表明,由于没有低温保障,在最后一公里物流配送上,即从分销点到客户家里这一段配送路程出现“冷链断链”。冷链物流运送的食品一般是水果、蔬菜等易腐食品,应全程冷链,否则会导致食品品质受损,引起消费者的不满和抱怨,甚至对冷链食品产生失望等消极情绪,不利于冷链宅配的发展。因此,冷链宅配应做到全程冷链,解决终端两小时断链问题。
第二、成本问题。从冷链宅配的性质来说,冷链宅配不同于传统的冷链仓储与配送,它是一项专业化的高端服务,以实现全程冷链以及全民冷链为目标,以整个冷链供应链条为基础,以充足的物质资金为保障。从冷链宅配的设备来说,目前大多短程冷链配送还在使用泡沫箱、纸箱等,这会导致最后一公里断链,而大型的冷库、冷藏车、冰箱不仅成本高,而且考虑到北京、上海等一线城市的交通拥堵状况,大型冷库车进城、进社区无疑是一个巨大的挑战。从冷链宅配的食品来说,冷链宅配定位于高端市场、配送的食品一般为原生态有机蔬菜、瓜果、冰激凌、蛋糕及进口食品,因此必须具备专业的保温箱、冷冻箱等冷链宅配设备以保证食品质量。
第三、技术问题。目前涉足冷链行业领域的公司企业为数不多,大多企业也正处于新兴发展阶段,并没有丰富的经验以及过硬的技术,制约着冷链配送设备的发展与改善。我们公司,集研发、生产、销售与一体,致力于保冷冰袋、冰盒、冰排的研究,以“优冷,无限可冷”为企业标语,打破技术瓶颈,创造更多经济适用的冷链配送设备。
再次,我主要谈一下我们公司对农产品电子商务中冷链包装的对策和解决方案。
我们公司目前主打产品,“鲜活农产品专用无敌套餐”,保湿冰袋和保温纸箱。下面我来简单介绍一下这两款产品。保湿冰袋,顾名思义,既保湿又保冷,保证了农产品的新鲜程度,同时延长了保冷时间。采用“二次保冷”的设计原理,以固体冰到液体水的转变为一次保冷,以液体水到水蒸气的挥发为二次保冷,在保持空间内的湿度的同时,延长保冷时间。鲜活农产品的冷藏运输不仅需要20度以下的温度,还需要一定的湿度,以保证农产品新鲜的品质。一个普通冰袋在2-8度可以保冷24小时,而保湿冰袋在20度以下可以保冷3天。保温纸箱,并不是普通的泡沫纸箱,以“三明治”的结构为设计理念,双面防辐射铝箔保温,采用优冷独特的工程保温材料,有效减少热辐射、热传导、热对流,增强了保温效果,并防水防晒。同时,我们的保温纸箱自身重量及占用的体积很小,可降低30%-60%的空运成本。此外,个性化的包装材料可以使产品银光闪闪,与众不同。
根据我的介绍,相信大家对这两款产品的设计原理及优势有了一定的了解。在此,我还想强调一下,这两款产品成本低,体质轻,具有较好的保湿保温效果,采用环保型材料,是经济节约型、环境友好型产品。套用现在的一句网络用语,可以说是“高端大气上档次,低调奢华有内涵”。这两款产品搭配使用,解决了终端两小时断链的问题,降低了成本,为冷链宅配提供了技术性支持,为鲜活农产品的配送提供了可行性,为农产品电子商务的进一步发展提供了保障。
之前我有提到,我们这两款产品是鲜活农产品专用无敌套餐。毋庸置疑,“新鲜”是鲜活农产品的核心,也是消费者最看重的品质。在冷链宅配运输中,保持食品新鲜是重中之重。我们公司研制生产的保湿冰袋和保温纸箱组合,可应用于运输新鲜瓜果、蔬菜、鲜花、鲜肉、螃蟹、海产品等鲜活农副产品,在3天之内保证食品新鲜如初。
这就是我公司在应对农产品电子商务中冷链包装问题中提供的解决方案,在此与在座的同仁们分享,希望能够相互促进,共同发展。
冷链宅配犹如一个金碧辉煌的美丽城堡,只不过这座城堡的大门还紧紧关闭着,很多企业都在试图推开城堡的大门,一睹城堡的瑰丽和风采。但是大门依旧关闭着,只露出一条缝隙给人无限憧憬。我相信,个人的力量是有限的,集体的智慧是无穷的。此次发展论坛恰好为我们提供了一个凝聚智慧的平台,让我们有机会分享彼此的智慧和见解,增加交流和沟通,用集体的智慧和力量打开冷链宅配城堡的大门。
最后,预祝本次大会圆满成功。
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